Из обычных блинов можно приготовить очень вкусный и мягкий закусочный торт. Высокий, аппетитно пахнущий, с приятной нежной начинкой из курицы и грибов торт съедается без остатка, а красивое оформление сделает его украшением любого праздничного стола. Ингредиенты: для блинов: молоко 500 мл;яйцо 2 шт.; мука 100 грамм; растительное масло 2 ст. ложки; соль щепотка. для начинки: куриная грудка вареная 200 грамм;грибы (шампиньоны) 200 грамм; лук 1 шт.; соль, перец, зелень, чеснок по вкусу; сметана (натуральный йогурт или майонез) несколько ложек. Приготовление: Приготовление: Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой) . Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник. Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды. ( часто кладем бананы кружочками и клюкву)