Суп с цветной капустой на бульоне из индейки Нам потребуется: Шея индейки - 3 шт., Цветная капуста (свежая) - 300-400 г, Помидоры - 2 шт., Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Зелень по вкусу - 1 пучок, Вода - 1,5-2 литра, Специи. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, помидоры нарезать дольками, морковь измельчить на терке, зелень измельчить. Шеи индюшки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне минут 40. Многие дети не любят лук в супе, поэтому минут за 20 до готовности положите в бульон головку лука и посолите. После того, как бульон свариться, лук можно удалить из бульона. Из готового бульона вынуть шеи индейки, отделить мясо от костей и опустить в бульон вместе с морковью и цветной капустой. Варить минут 10. Опустить в суп дольки помидоров, измельчённую зелень, поперчить суп и варить его еще минут 15-20. Приятного аппетита.