Мясной рулет с сыром

#простыерецепты #еда

В некоторых красноярских кафе в меню входят мясные рулетики с сыром внутри. Очень вкусно! Попробуем приготовить очень простой вариант такого блюда. Только будет не рулетик, а большой рулет для семьи или дружной компании. Ингредиенты: 0,5 кг фарша (свинина плюс говядина), 1 небольшая луковица, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, 250 г мягкого сыра. Готовим мясную основу: в фарш добавляем яйцо, измельчённый лук (я натираю на тёрке), соль, перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму, придаём прямоугольную форму. Сверху выкладываем сыр, нарезанный пластиками, через весь мясной пласт. Накрываем нашу конструкцию второй половиной фарша, защипываем края. Всё — отправляем рулет в духовку, разогретую до 180—200 градусов, примерно на полчаса. Сыр немного вытекает из нашего рулета, но это нестрашно — начинки остаётся достаточно в рулете. Вынимаем рулет из духовки, нарезаем кусочками, подаём горячим, чтобы сыр был жидким. Вкусно!