#маринование #шампиньоны #без_стерилизации #gornnisa
Шампиньоны для этого рецепта нужны маленькие. Либо разрезанные пополам. Так же подойдут вешенки, но в этом случае время варки нужно уменьшить вдвое. Рецепт универсальный — это значит можно немного уменьшить количество уксуса и соли. Либо заменить столовый уксус на яблочный. Если добавить в маринад пару ложек соевого соуса (уменьшив количество соли вполовину) и половину чайной ложки сухого имбиря — получите изысканный «ресторанный» вкус. Маринованные грибы по этому рецепту подойдут как ингредиент в салаты и паштеты, пикантное добавление к мясу и как самостоятельная холодная закуска. Сохраните рецепт или раскладку для удобного случая
Шампиньоны — 1 кг
Вода – 0,5 стакана
Уксус 9 % — 1/3 стакана
Лист лавровый — 2 штуки
Гвоздика — 5 бутонов
Перец черный — 10 горошин
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Стакан 250 мл
https://gornnisa.ru/kak-bystro-zamarinovat-shampinony/