Йогурт - кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов, - так пишут в законе РФ.

А вот в Болгарии, на родине йогурта, считается, что настоящий – он не должен содержать никаких «дополнительных» сухих веществ. Будь то сухое молоко, пектин, сахар, загустители, консерванты. Более того, Минздравом республики введены строжайшие требования к составу настоящего йогурта. Настолько строгие, что даже продукция, к примеру, известнейшего производителя молочных продуктов – Danone, и других компаний, которую мы все привыкли именовать «йогурт», не может так называться на территории этой страны. В общем, в российских магазинах, чтобы найти настоящий йогурт – продукт весьма полезный для организма, надо приложить не мало усилий. И не факт, что они увенчаются успехом. Что же теперь – совсем отказаться от употребления в пищу этого не только полезного, но и вкусного продукта? Вовсе нет! Выход – приобрести йогуртницу и готовить йогурт дома.
О работе йогуртницы я напишу позже. А вот в ТЦ Горный Лён, например, йогуртница Exmaker Ep-2136 обойдётся Вам всего в 1 150 руб + подарок - набор из 7 пакетиков заквасок.