Способ приготовления селедки во фритюре: Я стараюсь всегда выбирать балтийскую сельдь, она отлично подходит для данного рецепта. Я взяла 7 штук, это получилось примерно 500 грамм. Но у вас сельдь может быть крупнее, тогда рекомендую разрезать ее вдоль на две части. Также сельдь может быть у вас свежемороженая, тогда необходимо ее полностью разморозить. Тушки сельди очищаем от внутренностей и промываем холодной водой. Также я всегда отрезаю плавники. Хорошо обсушите их бумажным полотенцем. В миске смешайте соль, перец и чеснок. По желанию вы можете добавить еще специи, например, орегано или другие травы. Но я ограничиваюсь только чесноком. В сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте на среднем огне. Пока сковорода будет нагреваться, натрем тушки сельди смешанными специями. Затем каждую сельдь обваляем в муке с двух сторон и выложим на сковороду. Обжаривайте тушки сельди по одной минуте с двух сторон. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Если сельдь у вас покрупнее, то обжаривайте подольше, по необходимости можно дополнительно прожарить перевернув на живот. Выложите сельдь во фритюре на блюдо и подавайте сразу, в горячем виде. Также можно сверху полить лимонным соком и украсить зеленью. Ингредиенты: Балтийская сельдь - 500 гр (у меня получилось 7 штук) Растительное масло для жарки Пшеничная мука - 2 ст. ложки Соль - 1/2 ч. ложки Перец - 1/2 ч. ложки Чеснок сушеный - 1 ч. ложка Лимонный сок, свежие травы - по желанию Ещё больше классных рецептов: https://zen.yandex.ru/gor4ica