🍨 Семифредо — старинный рецепт вкуснейшего итальянского десерта.

Это вариант домашнего мороженого с различными добавками, у нас сегодня семифредо с малиной.
⠀
👇 Ингредиенты:
✔300 г малины
✔2 ст л сахарной пудры
✔200 мл сливок 35 %
✔1 яйцо + 2 желтка
✔180 г сахара
✔1 ч л лимонного сока
✔Щепотка соли
⠀
▫️Малину измельчить в блендере, добавить сахарную пудру, перемешать.
▫️Сливки взбить до мягких пиков и убрать в холодильник.
▫️Над кастрюлей с водой установить чащу для взбивания, воду довести до кипения и убавить огонь.
▫️В чаще взбить яйцо, желтки, лимонный сок, соль и сахар, пока сахар не растает и смесь не начнет густеть.
▫️Снять смесь с плиты и взбивать еще 10 минут, пока смесь не остынет.
▫️Добавить ягодное пюре, постепенно ввести холодные сливки.
▫️Переложить в форму, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
▫️Оставить на 6-8 часов.
⠀
🍽 Готово, приятного аппетита!
____
🏢 «Городской рынок» на Тухачевского работает для вас с 8 до 20 без выходных!