👍Полезный и доступный для каждого рецепт макарон с сырным соусом, подойдет тем, кто хочет правильно питаться, не перегружая свой организм!

🍜Всем известно из детства сочетание макарон и нежного сырного соуса. Данное блюдо можно сделать гораздо полезнее, если вместо обычных макарон из пшеничной муки, использовать макароны без глютена (например, из коричневого риса) фирмы LundBerg. Сырный соус мы будем готовить из моркови, нута и кокосового молока.
На 4 порции нам потребуется:
▪250–400г макарон без глютена.
Для сырного соуса:
▪ овощной бульон;
▪ 4 зубчика чеснока;
▪ 2 чашки нута (варёного или консервированного);
▪ 4 средних моркови, около 20 см в длину;
▪ 2 или 3 ст. л. яблочного уксуса;
▪ 2 ст. л. дрожжей;
▪ 1/8 ст. л. тмина;
▪ соль и перец по вкусу;
▪ 2 чашки орехового молока (нам подойдет кокосовое).
Для брокколи:
▪ оливковое масло (или овощной бульон, если вы предпочитаете готовить без масла);
▪ 4 чашки соцветий брокколи;
▪ соль & чёрный перец;
▪ щепотка красного перца чили.
🍴Нам потребуется нагреть духовку до 200 °С и застелить противень специальным пергаментом. Брокколи нужно немного сбрызнуть оливковым маслом или сваренным заранее овощным бульоном, брокколи нужно уложить ровным слоем на противне. Посыпать перцем, солью и добавить немного перца чили. Запекать в духовке нужно 30 – 35 минут до появления румяной корочки у брокколи.
🥦Пока в духовке запекается брокколи, мы будем готовить макароны и сырный соус. Макароны отвариваем в соответствии с инструкцией, которая дана на упаковке товара. Пока макароны варятся, нужно нарезать морковь, и поместить ее в кастрюлю, залить овощным бульоном до уровня 1,5 см. Добавить в кастрюлю свежемолотый перец и довести до кипения, предварительно накрыв крышкой. Готовить нужно на среднем огне, пока весь бульон не испарится, и морковь станет мягкой.
🥄Сваренную морковь, чеснок, нут, 2 столовые ложки яблочного уксуса, щепотку тмина и дрожжи нужно отправить в блендер. Добавить соль, черный перец и 2 чашки кокосового молока. Все ингредиенты смешать до текстуры однородного пюре.
😋В заключении, слейте готовые макароны, добавьте запеченные брокколи, приготовленный соус подавайте к столу, обещаем, что данным рецепт придется по нраву всем членам семьи без исключения! Соус можно хранить в герметичной посуде в холодильнике около 5 дней, приятного аппетита!
👉Купить макароны без глютена: https://prf.hn/click/camref:1100l4wrP/pubref:https://ru.iherb.com/pr/Lundberg-Rotini-Brown-Rice-Pasta-10-oz-284-g/12755/destination:https://ru.iherb.com/pr/Lundberg-Rotini-Brown-Rice-Pasta-10-oz-284-g/12755 👉Купить полезные дрожжи: https://prf.hn/click/camref:1100l4wrP/pubref:https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Nutritional-Yeast-Flakes-10-oz-284-g/688/destination:https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Nutritional-Yeast-Flakes-10-oz-284-g/688