Кавказский шашлык из свинины

Кавказский шашлык из свинины мы готовим постоянно, как только начинается дачный сезон. Иногда шашлык маринуется дольше, чем три часа, но от этого он становится только вкуснее. Если у меня большое застолье, то кавказский шашлык из свинины я мариную накануне. Очень вкусно готовить кавказский шашлык из свинины на углях, он получается с дымком! Всегда на другой сетке я запекаю овощи: сочный красный перец, баклажаны, помидоры. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свинина: 1 Килограмм,
Лук: 2 Штуки,
Вино сухое: 1\4 Стаканов,
Соль: 3\4 Ст. ложек (без верха),
Перец: 0,5-1,0 Чайных ложки,
Чеснок: 3 Зубчика
Приготовление:
Свинину нарезать на одинаковые небольшие кусочки.
К свинине добавить лук и чеснок, посолить поперчить.
Влить масло и вино, перемешать закрыть пленкой и поставить настаиваться в холодильник на 3 часа.
Мясо нанизать на шпажки. Жарить шашлык до золотистого цвета. Приятного аппетита!