Рецепт рыбного пирога с овощами.

Ингредиенты:
1 пластина покупного слоеного бездрожжевого теста (250г)
400 гр. филе трески
200 гр. смеси из замороженных овощей
2 ст. ложки сливок 33% или сметаны
1 яйцо+1 желток
2-3 ст. л. растительного масла
соль, перец, травы
Способ приготовления:
Достаньте слоеное тесто из морозилки и оставьте размораживаться на 20 минут, за это время приготовьте начинку.
Потушите замороженные овощи в сковороде с толстым дном на среднем огне в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду, переложите в глубокую миску. К овощам добавьте сметану и яйцо, перемешайте!
Филе трески тщательно отделите от косточек и нарежьте крупными кубиками, поместите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Добавьте рыбную массу к овощам, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Небольшую форму с высокими бортиками смажьте маслом, уложите пласт теста так, чтобы остался свободный край в 3-4 см, выложите начинку равномерным слоем. Затем сложите края к центру и защипните их.
Желток взбейте венчиком, добавьте немного соли и сухих трав и смажьте пирог.
Выпекайте пирог в разогретой до 175ºС духовке 45 минут до золотистого цвета. Дайте отдохнуть 15-20 минут и подавайте!