Необычные способы приготовления кофе.

№1 Айс кофе по-английски
Ингредиенты:
- 60 г молотого кофе
- 4 шарика мороженого
- 150 г сливок
- 400 мл кипятка
Приготовление:
1. Сварить обыкновенный кофе по-турецки, процедить и охладить.
2. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить по бокалам.
№2 Айс кофе с ликером
Ингредиенты:
- 8 ст. л. ликера «какао»
- 1/2 л готового и охлажденного кофе
- 1/8 л взбитых сливок
Приготовление:
1. В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и подать
№3 Айс кофе с соком из клубники, вишен, черешен.
Ингредиенты:
- 8 ч. л. сахара
- 4 водочные рюмки сиропа из клубники черешен или вишен
- 1/2 л, готового и охлажденного кофе без кофеина
- сливки
- колотый лед
Приготовление:
1. Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве.
2. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать.
№4 Айс-кофе по-индийски
Ингредиенты:
- 3 чашки крепкого кофе,
- 3 шт. гвоздики,
- 2 кусочка палочки корицы,
- 4 горошины душистого перца, лед (кубиками).
Приготовление:
1. Специи залить кофе и выдержать 1 час.
2. Затем процедить и разлить в бокалы, в которые предварительно положить кубики льда.
№5 Английский напиток
Ингредиенты:
- 4 ликерных рюмки готового и охлажденного кофе
- 2 ст. л. сахар
- 4 винные рюмки готового и охлажденного какао
- 4 шарика мороженого
- 1 чашка холодного молока.
Приготовление:
1. Все указанные продукты смешать в миксере.
2. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.
№6 Африка
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 чашки кипятка
- 6 ч. л. кофе мелкого помола
- 1 неполная ложка какао-порошка
- 1 щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу
Приготовление:
1. Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейнике и варить на спиртовке.
2. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же, на столе.
3. Подать в горячем виде.
№7 Глинтвейн с кофе
Ингредиенты:
- 1/4 л готового кофе Мокко
- 1 бутылка красного вина
- 150 г сахара
- 1 рюмка коньяка
Приготовление:
1. Все указанные в рецепте продукты смешать.
2. Приготовленную смесь поставить на огонь и довести до кипения.
3. Немедленно подать.
№8 Европейский кофе
Ингредиенты:
- белок с одного яйца
- ванильного экстракта ¼ ч. л.
- смесь сладких жидких сливок и молока
Приготовление:
1. Взбейте белок.
2. Добавьте ваниль и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получите густой крем.
3. Разделите крем в две чашки и влейте в них кофе. 4. Добавьте сверху смесь сладких жидких сливок и молока.
№9 Индия
На 4 порции
Ингредиенты:
- 10 ч. л. кофе мелкого помола
- 4 чашки кипятка
- 8 ч. л. сахара
- 4 шт. гвоздики
- натертая на терке цедра с 1 апельсина
- 1 маленькая рюмка рома, сливки
Приготовление:
1. Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки.
2. В каждую положить по 2 чайные ложки сахара и 1 гвоздике, тертой апельсинной цедры и влить немного рома.
3. К кофе подать сливки.
№ 10 Индонезия
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 ч. л. молотого кофе
- 3 ч. л. какао-порошка
- сахар по желанию
- ядра миндаля
- 400 мл кипятка
Приготовление:
1. Из половины указанного в рецепте количества воды и всего количества кофе сварить крепкий кофе по-турецки.
2. Из оставшейся воды и какао приготовить какао. 3. Оба напитка смешать, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Готовый кофе разлить в чашки, положить по вкусу сахар и посыпать тертым жареным или сырым миндалем.