Сначала приготовьте кляр: перемешайте пиво, яйцо и муку, затем взбейте. Можете взять венчик. Посолите, поперчите. Далее налейте в сковороду масло (сковорода должна иметь достаточно толстое дно). Количество масла — около 1 см. Разогрейте на огне – не очень сильном. Далее обмокните филе в кляре и выкладывайте на сковороду. Жарьте рыбу до румяной корочки. Когда она приготовится, переложите филе на бумажные полотенца. А чуть позже можете подавать ужин с рисом, салатом либо пюре. Также можно использовать кисло-сладкий соус, а еще не помешает сбрызнуть филе соком лайма. В общем, на ваш вкус! Приятного аппетита!