Куриное филе и яйца заранее отвариваем до готовности. Лук нарезаем кубиком, добавляем сахар и вливаем кипяток. Оставляем в покое на десять минут. Сыр натираем на мелкой терке. У яиц один белок отделяем, все остальное натираем на крупной терке. Куриное филе нарезаем на кусочки. Соединяем лук (его нужно предварительно отжать от воды), куриное филе, тертые яйца и сыр (часть сыра оставляем для украшения). Заправляем майонезом, по вкусу солим. На блюдо выкладываем салат в виде сапога. Из сыра делаем «подошву» сапога. А из белка формируем «опушку», все остальное пространство заполняем зернами граната. Из сыра можно сделать «застежки».