🍽 Домашние равиоли с говядино-свиным фаршем и шпинатом

Рецепт дня 👉 https://ok.me/AQ9N1 👈 Простые рецепты на каждый день! 👆
📝 Ингредиенты
Для начинки:
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
1 стакан лука (нарезанного)
2 зубчика чеснока
½ стакана белого вина
120 г говяжьего фарша
120 г свиного фарша
4 яичных белка (взбитых)
1 стакан шпината
1 стакан хлебных крошек
½ стакана сыра Пекорино Романо
1 ч. л. чесночной соли
½ ч. л. мускатного ореха
Для теста:
4 стакана муки
1 ½ стакана воды
1 яйцо
2 яичных желтка
1 ч. л. соли
👩‍🍳 Приготовление
Начинка: Обжарьте лук и чеснок, добавьте вино, фарш, шпинат, хлебные крошки, сыр и специи. Измельчите в блендере, смешайте с белками.
Тесто: Замесите тесто из муки, воды, яйца, желтков и соли. Раскатайте тонко.
Выложите начинку на тесто, накройте вторым слоем, вырежьте равиоли. Варите 3–5 минут после всплытия.
📢 Поделись рецептом! 👆👌
#равиоли #итальянскаякухня #мяснаяначинка #домашняяпаста #праздничныйужин