Кекс "Столичный"

Пекли,ели?)) Повторим😍
✅Ингредиенты:
1. 200г размягченного сливочного масла и
200г сахарного песка взбить в пышную белую массу.
2. Добавить постепенно, продолжая взбивать, 160г яиц (3 яйца С0).
3. В готовую массу добавить 1г соли, несколько капель ванильной эссенции.
4. На малых оборотах ввести 200г промытого и обсушенного изюма.
5. 270г муки смешать с 2,5г разрыхлителя и просеять.
6. Смешать с масляно-яичной смесью.
7. Выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, либо выстеленную пекарской бумагой, разровнять.
8. Лопаткой, смоченной водой, прорезать поверхность вдоль формы.
9. Выпечка при температуре 180С 80-90 минут в зависимости от того, какой толщины корочку вы любите.
10. Вынуть из формы, остудить на решетке.
11. Теплый кекс посыпать сахарной пудрой.
Количество теста на форму верх 250*110мм, низ 225*80мм, высота 70мм; 1530 мл.