Завтрак - первый прием пищи после длительного (как правило) ночного перерыва☝🏻Хоть и кажется, что во сне человек бездействует, но энергия на поддержание жизнедеятельности расходуется.

Поэтому так важно с утра пополнить ее запасы полноценным и сбалансированным приёмом пищи - кашей.
Меню завтрака при диабете 2 типа включают различные каши 😁 Они хорошо утоляют голод, обеспечивают организм витаминами, минералами. Организм переваривает их медленно из-за большого количества клетчатки, что обеспечивает постепенное поступление глюкозы в кровь☝🏻
Полезные крупы для завтрака при диабете с низким ГИ:
✔перловка – 22 ед,
✔чечевица зеленая – 22 ед,
✔чечевица красная – 25 ед,
✔маис – 35 ед,
✔киноа – 45 ед,
✔булгур – 48 ед,
✔овсянка – 49 ед
✔коричневый рис – 50 ед,
✔гречка – 50 ед.
Регулярное употребление каш на завтрак при сахарном диабете помогает бороться с лишним весом, нормализует работу пищеварительного тракта, печени. Полезные вещества в крупах укрепляют сосуды, что снижает риск развития диабетических осложнений ☝🏻
Для приготовления каши для диабетика придерживаются некоторых правил:
✔кашу варят на воде;
✔сливочное масло заменяют растительным;
✔не добавляют сахар;
✔для улучшения вкуса кладут корицу, орехи, свежие фрукты, сухофрукты (с низким содержанием сахара);
✔для сохранения питательных веществ в крупах их запаривают на ночь, вместо традиционного отваривания.
На уровень сахара в крови влияет степень обработки исходной крупы. Чем больше частицы дробленого зерна, тем оно полезнее.