С помощью пельменницы можно было за один раз сделать большую порцию пельменей, так как ручная лепка была времязатратным процессом.

В 1983 году харьковский завод «Гибропривод» Минстанкопрома СССР изготовил 72 тысячи пельменниц, а днепропетровский «Электробытприбор» — 42 тысячи.