Многие любят гречневую кашу.

А задумывались ли Вы, какую крупу покупаете для нее в магазине?
Измельченные ядра гречки именуются - продел. Другое народное их название – «сечка».
Целые и крупные зерна крупы называют – ядрица. Процесс ее получения состоит в отделении плодовых оболочек и сортировке.
Самая ценная ядрица, сохраняющая все полезные свойства, сырая. В магазине ее можно встретить в отделе здорового питания. Привычной для покупателя является пропаренная или обжаренная крупа. Из нее получается рассыпчатая и вкусная каша.
Источник: https://glav-dacha.ru