Что можно приготовить из клубники: лучшие рецепты для лета.

А ваши друзья о них знают? Если нет – порадуйте их нашей вкусной подборкой!
1. Тост с клубникой и арахисовой пастой
Предлагаем вам отличную идею очень простого и быстрого завтрака в американском стиле, для приготовления которого вам понадобятся простые и полезные ингредиенты, которые зарядят вас энергией.
Ингредиенты:
Цельнозерновой хлеб: 1 ломтик
Арахисовая паста: 2 ст. л.
Клубника: 6 шт.
Мед: 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Хлеб подсушите на сухой горячей сковороде.
2. Клубнику промойте, удалите плодоножки и разрежьте на тонкие ломтики.
3. Хлеб смажьте арахисовой пастой, полейте медом.
4. Сверху выложите клубнику.
Подавайте тост к столу.
2. Вареники с клубникой в пароварке
Благодаря тому, что готовятся они в пароварке, начинка не вытекает, а значит, вареники получаются еще вкуснее, чем обычно.
Ингредиенты:
Мука: 800 гр.
Кефир (3,2% жирности): 1,5 ст.
Яйцо куриное: 1 шт.
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Клубника: 500 гр.
Соль: щепотка
Сахар: по вкусу.
Способ приготовления:
1. Муку просеять в миску и добавить к ней кефир комнатной температуры, яйцо, щепотку соли и неполную чайную ложку разрыхлителя. Замесить тесто, которое не должно быть крутым. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
2. Клубнику помыть, удалить листочки и нарезать крупными кубиками.
3. Тесто раскатать и стаканом вырезать основу для вареников. На серединку каждого кружочка выложить по вкусу сахар (около 1 чайной ложки) и ягоды. Защипнуть края вареников.
4. Выложить вареники в пароварку и готовить около 4 минут при активном кипении воды.
3. Брускетта с моцареллой, козьим сыром и клубникой
Великолепным летним вариантом станет итальянская закуска на хрустящем ломтике хлеба – брускетта, если немного усовершенствовать ее с учетом сезона ароматной ягоды.
Ингредиенты:
Хлеб: 4 ломтика
Клубника: 6-8 шт.
Моцарелла: 100 гр.
Базилик: несколько веточек
Масло оливковое: 1 ст. л.
Козий сыр (мягкий): 2 ст. л.
Перец: по вкусу
Способ приготовления:
1. Клубнику и моцареллу нарезать кубиками.
2. Поджаренные в тостере ломтики хлеба смазать оливковым маслом и немного поперчить.
3. Затем тонким слоем распределить козий сыр. Сверху выложить кубики моцареллы и клубники, посыпать разорванными руками или нарезанными листиками базилика.
4. Миндальный пирог с клубникой
Пожалуй, самое время переходить к клубничным десертам. Этот простой и вкусный вариант идеально подойдет для семейного чаепития.
Ингредиенты:
Клубника: 300 гр.
Мука пшеничная: 275 гр.
Мука миндальная: 60 гр.
Масло сливочное: 200 гр.
Сахар коричневый: 100 гр.
Ваниль в порошке: щепотка
Соль: щепотка
Тертый миндаль: 80 гр.
Способ приготовления:
1. Смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, соль, сахар и ваниль. Добавить размягченное сливочное масло и замесить руками тесто.
2. Разделить тесто на 2 части примерно 2/3 и 1/3. Маленький кусок теста убрать в холодильник.
В это время кусок побольше раскатать в квадрат около 20 см и выложить на противень, застеленный пергаментом.
3. На тесто распределить разрезанную пополам клубнику и посыпать ее тертым миндалем.
Сверху покрошить руками вторую половину теста, как для крамболя, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
5. Теплый фруктовый десерт
Такой десерт вполне может подаваться как самостоятельное блюдо, но традиционно служит прекрасным дополнением к ванильному мороженому.
Ингредиенты:
Персик: 4 шт.
Клубника: 250 гр.
Мята свежая: 2-3 веточки
Ваниль: 1 стручок
Масло оливковое: 1 ст. л.
Сироп агавы или мед: 1 ч. л.
Мороженое на ваш вкус: 4 шарика
Способ приготовления:
1. Персики разрезать на четвертинки, а клубнику пополам.
2. В сковороде немного нагреть оливковое масло и сироп агавы (мед), выложить персики и семена ванили. Для этого стручок ванили разрезать вдоль и извлечь семена острым кончиком ножа.
Жарить 2-3 минут, регулярно помешивая.
3. Снять с плиты и добавить клубнику. Дать фруктам немного настояться.
4. Выложить десерт в тарелки, добавив мороженое и украсив листьями мяты.
6. Клубничный суп со сливочным кремом
Супы могут подаваться не только в качестве первого блюда, но и на десерт. Убедись в этом сами!
Ингредиенты:
Клубника: 1 кг.
Лимон: 1/2 шт.
Сахар: по вкусу
Сливочный сыр (типа Филадельфия): 300 гр.
Сливки 33% жирности: 100 мл.
Ваниль: 1 стручок
Мята: по вкусу
Способ приготовления:
1. Клубнику измельчить в блендере с соком половины лимона и сахаром до состояния однородного пюре, а затем добавить лимонную цедру. Оставить несколько ягод для украшения.
2. Сливки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить семена ванили и сливочный сыр. Сахар везде регулировать по вашему вкусу.
3. В тарелку выложить сливочный крем, затем налить клубничный суп и украсить блюдо оставшимися ягодами и листочками мяты.
7. Десерт Итон Месс
Английский десерт Итон Месс с клубникой, который готовится на базе яичных белков, давно уже стал классикой мировой кулинарии, завоевав популярность благодаря своей простоте и доступным ингредиентам.
Ингредиенты:
Клубника: 800 гр.
Яичный белок: 3 шт.
Соль: щепотка
Сахар: 1 ст.
Уксус: 1 ч. л.
Взбитые сливки: по вкусу
Способ приготовления:
1. В миске соединить белки комнатной температуры и щепотку соли. Взбивать, понемногу добавляя сахар. Добавить уксус и взбивать до образования плотной пены.
2. С помочью кондитерского мешка или двух ложек выложить на противень с пергаментной бумагой небольшие меренги (безе) и выпекать в предварительно разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа. Остудить.
3. Вымыть клубнику, удалить листочки и нарезать ее произвольно. Также произвольно смешать со взбитыми сливками, а поверх раскрошить безе руками.
Можно выкладывать десерт слоями или все смешивать по желанию.
#гиппо #gippo #сетьгиппо #гипермаркетгиппо #лето2017 #клубника #рецептысклубникой