11 августа — День белого гриба

Белый гриб заслужил свое название благодаря уникальному свойству — его мякоть сохраняет белый цвет даже после сушки или термической обработки, в отличие от других грибов, которые темнеют. Его насыщенный аромат и благородный вкус сделали боровик настоящим королем лесных даров.
С древних времен белый гриб считался символом удачи и благополучия. Народные приметы гласят: найдешь боровик — жди прибыли, а если повезет обнаружить целую грибную поляну — год будет особенно удачным.
Интересно, что еще в Древнем Риме знатные дамы использовали этот гриб в косметических целях, делая из него отбеливающие маски для лица. По одной из версий, свое название «белый» гриб получил именно благодаря способности сохранять светлый цвет мякоти, в отличие от других «черных» съедобных грибов.