Правила питания в пасхальный пост и рецепты вкусных постных блюд Великий пост занимает центральное место в православном календаре, как время духовного и физического очищения, молитв, воспоминаний земной жизни Христа и его жертв ради искупления грехов человечества. О том, что можно есть в Великий пост, расскажем на нашем сегодняшнем материале. Основные правила питания в Великий пост В этом году пост продлится с 14 марта по 30 апреля. Верующих, и не только, ожидают 7 недель ограничений в рационе, основной составляющей которого станет растительная пища. Если вы поститесь в первый раз или хотите узнать интересные рецепты блюд и сделать ваше меню в Великий пост вкусным и разнообразным, наша статья станет для вас полезной. Готовится к посту начинают заранее, и уже за неделю до его начала из рациона следует исключить мясные блюда. Первая и последняя недели поста самые строгие в питании. В понедельник 14 марта рекомендуется полный отказ от пищи. Также нельзя будет кушать в Страстную пятницу (29 апреля).

Ограничения в пост касаются мясной и молочной пищи. В некоторые дни допустимы отступления в строгих правилах. На такие православные праздники, как Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресение (24 апреля), можно включить в рацион рыбу. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. Кроме этого, в выходные дни можно выпивать по бокалу красного сухого вина. Также стоит обратить внимание, что церковь рекомендует воздержаться от поста в случае наличия серьезных заболеваний, и дает некоторые послабления для беременных, детей и пожилых людей. Для здорового человека ограниченное питание в Великий пост - прекрасная возможность оздоровить и очистить свой организм. Но все-же главным в этот период остается именно духовное очищение. Рацион в Великий пост: что можно есть по дням Календарь постного питания в нестрогие дни подразумевает следующий режим: Понедельник, среда, пятница - сухоядение. Допускается употребление фруктов и овощей, не прошедших термообработку, а также вода, компоты, травяной чай. Вторник, четверг - горячая пища без масла. Это могут быть каши, супы (например, грибной бульон с картофелем или вермишелью). Суббота, воскресенье - можно есть блюда с добавлением растительного масла. В рацион включают овощные рагу, запеченный картофель, свеклу, морковь, постный борщ, супы с овощной зажаркой на подсолнечном масле. Злоупотреблять такими приправами как соль, сахар, перец и пряности в пост также не стоит. Отдавайте предпочтение пище, приготовленной на пару, гриле или в духовке. Энергии в период поста вам прибавят орехи, маслины, сухофрукты (изюм, инжир), мед. Их также можно включать в свой рацион в умеренных количествах в нестрогие дни поста. Разрешены постный хлеб и другая выпечка без молока и яиц.

Блюда, которые разнообразят ваше меню в Великий пост 2016 Что можно есть в период поста, чтобы рацион был сбалансированным и разнообразным мы подскажем вам далее. Для большинства людей питание в Великий пост является огромным испытанием. Но зная несколько рецептов, меню можно сделать намного интереснее и вкуснее. Предлагаем вашему вниманию рецепты аппетитных постных блюд на первое, второе и десерт. Постный грибной суп В выходные вы можете побаловать себя постным грибным бульоном с лапшой. Для этого понадобится: 200-300 гр. шампиньонов, 3 картофелины, 1 морковь, вода, 1-2 ст.л. растительного масла, вермишель - 0,5 стакана. Очистить овощи. Картофель и порезать кубиками, морковь натереть на терке, лук нашинковать полукольцами. Приготовить луково-морковную поджарку на растительном масле. Грибы помыть и порезать пластинками. В кастрюлю налить 1,5 л воды и довести до кипения после чего добавить грибы, картофель и зажарку, а через 15 минут вермишель и варить еще 15 минут. Украсить блюдо и придать ему свежий аромат поможет укроп и зеленый лук. Постное рагу с фасолью Для овощного рагу необходимо: 5 шт. картофеля, ¼ среднего кочана капусты, 1 ст. фасоли, 1 морковка, 1 луковица, 1 сладкий перец, 2 помидора.

Замочить фасоль на ночь, после чего отварить ее до полуготовности. Овощи нарезать мелкими кубиками, морковь можно измельчить соломкой. В сотейник сложить картофель и капусту, добавить стакан воды и протушить около 20 минут. Отдельно на сковороде протушить остальные овощи в течение 10 минут. Затем содержимое сковороды переложить в сотейник к картофелю и капусте и добавить фасоль, перемешать, добавить специи по вкусу и оставить на медленном огне еще на 15 минут. Десерт - печеные яблоки Питание в Великий пост может быть очень вкусным. Вот несколько рецептов постных десертов, которыми вы можете порадовать себя. Самый простой из них - печеное яблоко с сухофруктами. Возьмите 1 крупное яблоко и аккуратно вырежьте сердцевину. Заполните его смесью изюма с сахаром, поджаренным миндалем и корицей. Запекать яблоко в духовом шкафу необходимо при температуре до 180 градусов в течение 10-20 минут.

При желании, можно найти множество рецептов постных блюд!