Салат с тунцом, яйцом и сыром

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 200 гр.,
Сыр 17% 150 гр.,
Огурец 200 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Морковь 100 гр.,
Приготовление:
Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.
Рыбные котлетки с зеленым горошком - интересная идея для вкусного
фитнес-ужина
Ингредиенты:
• Филе белой рыбы 700 г
• Немного молотых овсяных отрубей (примерно столовая ложка)
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Яичный желток 1 шт.
• Молоко обезжиренное 100 мл
• Замороженный зеленый горошек 200 г
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите
косточки. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке.
Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.
Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.
Идеальный ужин: сёмга, запечённая с брокколи
Ингредиенты:
2 стейка семги - каждый по 200-250 г
Брокколи - 300 г
Сливки - 200 мл/сметана
Вода 100 мл
Лук репчатый - 1 ср.шт.
Молотый мускатный орех - 1/3 ч.л.
Корень сельдерея - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Подготавливаем 2 стейка семги. Очищаем от чешуи.
2. Запекать будем в емкости из жаропрочного стекла. Емкость должна быть с крышкой.
3. На дно емкости добавляем немного оливкового масла.
4. Кладем наши стейки.
5. Добавляем немного перца и соли.
6. Подготавливаем капусту брокколи. Режем ее на зонтики и укладываем их сверху на семгу.
7. Теперь добавляем сливки (предварительно смешайте сливки с водой).
Укладываем кольца лука по окружности емкости, сверху добавляем молотый мускатный орех, соль и перец.
8. Накрываем крышкой, ставим в духовку, которая заранее была разогрета до 200 градусов. Запекаем 30-35 минут.
9. Семга и брокколи получаются очень сочными, тающими во рту.
Вкусные рыбные котлетки: низкокалорийные и сочные!
Ингредиенты:
• 500 г рыбного филе (например, тилапия или хек)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. натурального йогурта
• специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)
• оливковое масло
Приготовление:
Мелко нарезаем рыбу, добавляем к ней все остальные продукты: лук и
морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль.
Тщательно перемешиваем фарш. Затем лепим маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду, слегка смазанную маслом и жарим на на небольшом огне около 3-4 минут.
Лимонная треска на пару
Ингредиенты:
- филе трески (или другой морской рыбки)
- лимон
- кабачки
- майоран
- соль, перец, оливковое масло (ОМ) и яблочный уксус
Приготовление:
Вымыть кабачки, порезать на мелкие кубики. Выложить в широкий контейнер кабачки, заправив их ОМ, майонраном (травка такая, приправа), лимонным соком и пара капелек уксуса (факультативно). Перемешать.
Оставить мариноваться нескольо часов в холодильнике, но если уж
невтерпежь, то на часок вне холодильника.
Займемся рыбой. Поставить на газ пароварку, ежели нет таковой - широкую кастрюлю, вставив в нее дуршлаг (ну, не мне вам объяснять чем можно заменить пароварку!
На лист фольги положить порционный кусок рыбы, которую мы посолили и поперчили, полили ОМ, положили дольку лимона, с которой надо срезать кожуру и белую горькую пленку. Еще пару капель ОМ и "закрываем" фольгу.
Готовим на пару минут 10. Начинаем формировать блюдо. Слили маринад с кабачков, выложили на порционное блюдо, сверху - рыбку с лимоном.
#кулинария