Ингредиенты: - яйца - 5 шт.; - растительное масло - 50 мл.; - молоко - 50 мл.; - пучок петрушки (мелко нарезанной); - тёртый сыр - 70 - 100 гр.; - соль - 1 ч. л.; - чёрный молотый перец - 1 ч. л.; - батон - 1 шт. Для присыпки: - тёртый сыр - 50 - 70 гр.; - колбаса - 100 - 150 гр. Приготовление: Разбейте яйца в большую миску, добавьте молоко, соль, чёрный перец и мелко нарезанную петрушку, хорошо взбейте венчиком или вилкой до однородной массы. Нарежьте батон на кусочки толщиной около 1-1,5 см. Окуните каждый кусочек хлеба в яичную смесь, обмакивая с обеих сторон, чтобы хлеб хорошо впитал жидкость. Выложите кусочки батона на противень, застеленный пергаментной бумагой. На каждый кусочек положите немного тёртого сыра и несколько кусочков колбасы. Запекайте в разогретой до 200°C духовке до золотистой корочки (примерно 10-12 минут). Подавайте к столу горячими. Примечание: Колбасу можно использовать любую - варёную, копчёную, вяленую, салями, разные сервелаты и охотничьи колбаски. Сыры могут быть тоже разные. Это - российский, голландский или гауду. Для придания пикантного вкуса можно добавить в яичную смесь немного чеснока и зелёного лука.