Ингредиенты: - батон — шт.; - сливочное масло — 40 гр. - сосиски — 200 гр. - яйца — 2 шт.; - соль — 4 гр. - прованские травы — 4 гр. - сыр чеддер — 100 гр. - сыр — 100 гр. - лук — шт.; - сладкий перец — 4 шт. Приготовление: Нарезаем хлеб на небольшие кусочки, удаляем из середины мякиш при помощи ножа. В сковороде растапливаем 20 гр. сливочного масла, обжариваем кусочки хлеба без мякиша с обеих сторон. Нарезаем кружочками сосиски и кладем внутрь хлебных кусочков на сковороду.

В отдельной миске взбиваем яйца с солью и прованскими травами. Натираем на мелкой терке сыр чеддер и обычный сыр, высыпаем к яйцам, перемешиваем. Выкладываем смесь на сосиски внутри хлебных кусочков, накрываем сковороду крышкой и готовим так 5 минут. В отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем лук, нарезанный тонкими перьями. Очищенный сладкий перец нарезаем небольшими брусочками, добавляем к луку, обжариваем. Посыпаем овощи прованскими травами, солью и перцем, жарим до мягкости перцев.

Переворачиваем поджаренную яичницу в хлебе на другую сторону. Под закрытой крышкой жарим яичницу в хлебе еще 3 минуты. Подавать такую нестандартную яичницу стоит с обжаренными сладкими перцами и луком.