Ингредиенты для теста: Мука — 1 стакан; сметана — 150 г; куриное яйцо — 4 штуки; кефир — 1 стакан; соль — по вкусу; разрыхлитель — 1 чайная ложка. Ингредиенты для начинки: Скумбрия консервированная — 2 банки; лук — 2 штуки; рис отварной — 200 г; соль — по вкусу. Приготовление: Отварите рис до полной готовности. Нарежьте лук, далее обжарьте его на сковороде с подсолнечным маслом. С банки консервов слейте жидкость, измельчите рыбу с помощью вилки. Смешайте начинку в общей ёмкости. Взбейте куриные яйца с солью, сметаной и кефиром, добавьте муку и разрыхлитель, после чего перемешайте массу до однородности. Если тесто получилось жидким, то можете добавить ещё немного муки. В подготовленную форму вылейте часть массы, выложите начинку, после чего покройте её остальным тестом. Готовьте пирог в духовке, прогретой до 180 градусов, 45 минут. Подавайте выпечку в тёплом виде. Приятного аппетита!