Какая рыба полезнее – морская или пресноводная?

🔷 Морская рыба считается одним из наиболее полезных продуктов для человека. Включая ее в меню, можно обезопасить себя от многих болезней и укрепить организм.
➕ Морская рыба содержит много полиненасыщенных кислот, которые благоприятно влияют на состояние кожи, ногтей, волос.
🔹 Среди всех видов морских рыб особо выделяют красную (лосось, кету, форель семгу и горбушу), не менее вкусны и полезны сельдь и скумбрия, минтай, треска и хек.
🔶Пресноводная рыба уступает морским обитателям прежде всего по содержанию полезных микроэлементов: марганца, меди, фтора и йода.
🔸Полезных жиров в речной рыбе меньше.
🔸Кроме того, речная вода обычно грязнее, чем океаническая, и меньше вероятность заражения паразитами при употреблении морской рыбы.
✅ Конечно, речная рыба не так богата микроэлементами и жирными кислотами, как морская, но все равно это диетический белковый продукт.
➕Легкоусвояемый белок особенно важен для людей, имеющих какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта. И чем легче мы усваиваем белок, тем больше получаем необходимые организму аминокислоты.
Так что включать ее в свой рацион можно и нужно.
Главное – соблюдать простые правила безопасности.
▫Покупать рыбу в проверенных местах.
▫Не ловить в грязных водоемах.
▫Про выращенную рыбу специалисты говорят, что чаще всего она безопаснее, в том числе и в контексте наличия паразитов.
▫Перед едой лучше провести тщательную термическую обработку рыбы.