Самый простой вариант — приготовить сухари, но они не всегда уместны и без подходящих блюд тоже могут залежаться. На помощь придет заморозка. Заморозка хлеба — простой способ хранить продукт свежим долгое время. Так он не потеряет вкус и порадует после разморозки. Заморозить хлеб стоит еще и потому, что после нахождения в морозильной камере улучшается его усвоение организмом: воздействие низких температур влияет на расщепляемость белков. А количество полезных для здоровья веществ — витаминов PP и группы B — заморозка практически не уменьшает. Как правильно замораживать хлеб? Перед тем как заморозить, нарежьте буханку на ломтики и заверните их в пищевую пленку или фольгу. Так вы сможете быстрее и удобнее разморозить нужное количество продукта при необходимости, сохранив его свойства и вкус. Как правильно разморозить? Сделать это можно несколькими способами: при комнатной температуре; в микроволновой печи; в тостере; в духовке. А вы замораживаете хлеб?