Карета для Золушки на вашем столе

Оранжевый символ праздника Хэллоуин, ближайшая родственница арбуза и дыни, крупная, полезная ягода, ставшая популярной благодаря своим уникальным свойствам и сказке Шарля Перро «Золушка». Угадали? Тыква, ее полезные свойства и противопоказания станут героями нашего рассказа.
Вернемся в прошлое
История культуры с полезными свойствами насчитывает около 5 тысяч лет. Она была замечена в Древних Греции и Риме. В Мексике ее подавали на стол в 3000 году до н.э. В Египте, Персии, у индейских племен и в восточных странах тыкву любили за ее полезные свойства и неприхотливость. Ее ели все: сырой, печеной, фаршированной и жареной, не догадываясь о противопоказаниях.
Многие использовали продукт не только в пищу, но и делали из нее много полезных для дома вещей: кувшины, ванночки для детей, миски, музыкальные инструменты и даже шляпы. Но и это далеко не все: большое количество азиатских народов считали тыквы священной: они делали из нее талисманы, которые привлекали удачу в дом, и желали новобрачным, чтобы их семья была полна как полезная тыква. Должно быть это подтолкнуло француза Перро сделать распространенный плод основой для кареты Золушки – в те времена рыжий бочонок с полезными свойствами был на каждом столе в фаршированном или печеном виде.
Хотите похудеть – спросите у тыквы как
Прежде всего тыква – это вкусный, полезный и низкокалорийный продукт, обладающий многими удивительными свойствами, Он на 90% состоит из воды, на 100 грамм мякоти вы получите 91,8 г воды, 1,0 г белка, 0,1 г жиров и 4,4 г углеводов. В ней почти нет крахмала и сахаров, зато очень много витаминов и микроэлементов. Не смотря на незначительное количество противопоказаний ягоду можно рекомендовать почти всем.
Тыква обладает огромным запасом полезных витаминов и свойств, необходимых людям. Мякоть плода помогает справиться с усталостью и раздражительностью. Она успокаивает нервную систему, улучшает сон, усиливает внимание. Полезные свойства фаршированной или печеной ягоды сохраняются в свежевыжатом соке, который рекомендуют принимать при осенних депрессиях и стрессах. Она полезна людям с ослабленным иммунитетом, если у них нет противопоказаний.
Тыква прекрасно справляется с профилактикой сердечнососудистых заболеваний, отеках и болях горла, малокровии, анемии. Она укрепляет сосуды и сердечную мышцы, помогает справиться с прыщами и ранними морщинами. Сырую мякоть применяют при артритных болях в суставах и воспалениях. Не стоит забывать и о тех, кого волнуют проблемы похудения: тыква низкокалорийна и способствует нормализации обмена веществ. Ее можно есть печеной или фаршированной – в последнем случае меняя начинку, вы будете получать новые блюда каждый день.
Кому стоит бояться
Несмотря на обилие положительных свойств тыква обладает рядом противопоказаний. В основном противопоказания связаны с тем, что она является щелочным продуктом. Ее не рекомендуют есть при болезнях двенадцатиперстной кишки, гастрите с пониженной кислотностью желудка и язве. Некоторые врачи не советуют употреблять мякоть при сахарном диабете. Не стоит давать много мякоти малышам во избежание колик в животе.
Полезно, вкусно, быстро
Тыква – это не только кладезь витаминов, полезных веществ и свойств для взрослых и детей, но и питательная ягода, из которой можно приготовить массу аппетитных блюд. Ее можно есть даже сырой, но специфический вкус нравится не всем. К тому же сырая тыква обладает некоторыми противопоказаниями и может привести к вздутию живота и коликам, особенно у детей.
Поэтому лучше всего тыквы готовить, не боясь потерять ее свойств. Из нее получаются самые разные блюда: супы, пироги, гарниры, начинки, выпечка, салаты. Ее можно консервировать, сушить, печь и варить. Из ягоды получаются прекрасные легкие супы и «осенние» салаты, она добавляет пикантности мясным блюдам, а тыквенное варенье давным-давно поселилось в погребах наших бабушек. Печеная или фаршированная тыква станет отличным десертом, при этом о некоторых противопоказаниях можно будет смело забыть.