Посади для хранения: вкусные поздние сорта картофеля

Поздние сорта картофеля обладают тремя свойствами, которые особенно ценит любитель картошки: они самые урожайные, самые вкусные и долго хранятся. Один минус – срок вегетации у поздних сортов 140 дней, но это не мешает запастись ими на зиму.

Поздних сортов картофеля у меня немного, так как в средней полосе России они не успевают вызреть полностью. Но сажаю я их в середине и в конце мая, а убираю обычно в самом конце сентября по зеленой ботве. Даже тех клубней, что успевают вызреть, хватает с лихвой.
Сентябрь и октябрь 2024 года были теплыми, но в начале и в середине октября был заморозок, и ботва уже подмерзла. Но картофель был цел.
Крепкие орешки
Российские селекционеры поздние сорта картофеля не выводят, поэтому все они родом из более теплых стран. Мой набор уже 4-5 лет неизменен: Уника, она родом из Перу, Варяг, Сынок — из Белоруссии, Сарпо Мира — из Венгрии. Огородникам они известны как надежные, могут выдать от 4 до 8 кг с куста.

Сарпо Мира ценен тем, что не поддается фитофторозу. Рядом может расти больной куст, а он не заболеет. Не боится дождей – не трескается. Для пюре он не очень подходит, лучше его жарить и запекать.
Уника – с очень крупными клубнями, очень урожайный. Не боится фитофтороза. Хорошо переносит засуху. Очень вкусная картошка, не пресная, можно есть даже без соли.
Сынок – с теми же достоинствами – хорошо переносит дожди и засуху. Очень вкусные клубни, среднего размера. Не дуплистые.
Вытянула Белого лебедя
В том году добавился еще один интересный и, я бы даже сказала, немного странный сорт, прислали мне его под названием Белый лебедь. Кожура у него розоватая с белым. Мякоть светло-желтая. Цветет белыми цветами. Вкус очень хороший. Вареный картофель рассыпчатый, но форму держит хорошо.

К сожалению, точно не знаю, кто является селекционером этого сорта, но предполагаю, что из Белоруссии. Сорт очень урожаен. Под одним кустом вроде бы немного клубней, 12 -15 штук, но все крупные и в целом весят 3 кг.
А назвала я сорт странным потому, что у него необычная форма. Вернее, половина клубней бесформенная, а другая половина имеет продолговатую форму.
Весной мне прислали десять клубней этого сорта. Я их вымыла. Клубни были большие, и чтобы их посадить, надо было разрезать. Но не тут-то было - они оказались твердые. Когда я их все-таки разрезала, то внутри увидела черную мякоть. Это значит, что их подморозили. Знакомый агроном сказал, что лучше выкинуть, едва ли что взойдет.
Но я все же решила побороться за урожай, и из десяти клубней мне удалось вырезать четыре кусочка с глазками, которые я и посадила. На удачу особо не надеялась. Однако кусты выросли высоченные, выкопала 9 кг картофеля. Вкус хороший. Так в моей группе поздних сортов появился еще один - Белый лебедь.
Должны пройти кастинг
Чтобы в средней полосе России поздние сорта дали приличный урожай, они должны обладать такими свойствами:
- устойчивость к фитофторе. Она должна быть 100%. Я для себя подбираю именно такие.
- устойчивость к другим болезням и вирусам.
- высокая урожайность, не ниже 3-4 кг с одного гнезда, желательно и больше.
- жаростойкость и влагоустойчивость.
Так как поздние сорта растут с весны до осени, а погода в эти месяцы может резко меняться, то эти качества очень важны.
Единственный минус
Белорусские сорта картофеля, к примеру, всем хороши: и вкусом, и урожайностью, но поскольку лето там длиннее и жарче, чем у нас, то фитофтора не свирепствует. Вот и селекционеры, выводя новые сорта, на фитофтороустойчивость мало обращают внимания. В результате большинство белорусских сортов поздних и среднеспелых редко обладают этим качеством. А жаль.

Людмила Андреева, с. Люк, Завьяловский р-н, Удмуртия

Газета Дача