Хитрости маленького огорода

Наталья ДОРОНИНА, ландшафтный дизайнер и садовый блогер, рассказывает, как даже маленький огород поможет прокормить семью.

Какие бы времена ни наступили, далеко не все хотят перепахивать свои газоны и уменьшать цветники ради овощных грядок. Умиротворяющей красоты нам часто не хватает больше, чем еды. Как же уместить в маленьком огороде много разных и полезных для человека овощных и зеленных культур?

Когда читатели видят мой ежегодный план посадок, то приходят к выводу — мой огород огромен. Не устаю повторять: мой огород мал. Но он достаточен, чтобы на столе были разнообразные овощи и зелень, причём, с ранней весны (спасибо теплице!) до глубокой осени (опять же, спасибо теплице и правильному подбору сортов овощей).

Я бы, наверно, давно вообще бросила сажать огород, если бы в нём был скудный и банальный ассортимент культур. А вот посеять  три сорта шпината или посадить по кусту 27 сортов помидоров — это вдохновляет.
Как же ухитриться при малой площади вырастить много разных овощей? У меня ответ один: уплотнённые посадки и посев чуть ли не весь сезон.

Однажды меня попыталась пристыдить подруга. Пришла посмотреть, что и как я сею, увидела на узкой грядке шириной 65 см нарезанные и пролитые три рядка и возмутилась:
— Ты же всегда пишешь и говоришь, что такие грядки только для двух рядков!

Совершенно верно, на такой узкой грядке можно вырастить хороший урожай, например, корнеплодов, только при посеве в два ряда. Я как раз и начинала сеять в два крайних рядка по 1.5 м длиной морковь трёх сортов с плодами красного, жёлтого и фиолетового цвета. И они там будут расти до осени.

А между этими рядками у меня будут посеяны скороспелые овощи — шпинат и листовой салат. Пока морковь взойдет, да подрастёт хотя бы до 10 см в высоту, я уже успею собрать и съесть урожай шпината и салат и они никак не помешают развиваться моркови. Более того, после сбора урожая в этот центральный рядок я внесу смесь биогумуса и золы, чтобы восполнить в грядке запасы питательных веществ.

И так практически на всех моих грядках. Между рядками свёклы я сею кинзу, между капустами — сельдерей, в ногах у перцев — лук на перо и так далее. На грядку, где растут ранние и скороспелые овощи, по мере сбора урожая буду высаживать, например, рассаду кустовой фасоли или цветной капусты, брокколи, кольраби и пекинки для получения урожая осенью.

О чём подумать в воскресенье

В тесных и многократных посадках главное – соблюдать план. Сначала я его составляю на бумаге, а потом уточняю непосредственно на грядках. В плане отмечаю когда, куда и какие культуры буду сажать повторно, обязательно учитываю совместимость растений. Когда есть такой план, ошибки случаются редко, а неудач не бывает.

Зимой без суеты можно подумать, что я жду от нового сезона, какие работы нужно будет обязательно сделать за лето, что буду сажать и сеять, чем кормить и поить растения, как и чем их защищать от болезней и вредителей, какие инструменты нужно докупить, а какие срочно отремонтировать.
И нужно не просто всё обдумать, но и занести на бумагу, потому что человеческая память не может удержать весь объём информации, который нам нужен в жизни. К тому же четкий список дел и покупок не позволит хватать в магазине или на рынке всё, что вам «советуют» бойкие продавцы или то, что визуально понравилось.

Необходимо проверить наличие и срок годности уже имеющихся средств защиты растений, удобрений и регуляторов роста. Они у меня находятся в специальном списке, в который перед новым сезоном тоже нужно внести коррективы. Так в результате получится список, что именно и в каком количестве нужно купить.

Общежитие для овощей

Широкая грядка в огороде у меня одна. И она используется, как общежитие. На ней никогда нет монокультуры, а всегда совместные посадки. Я сторонник узких гряд, но в маленьком огороде, как у меня, всё-таки нужна одна грядка шириной в метр.

На ней удобно размещать перцы и баклажаны, разные капусты и даже картофель. А пока эти культуры ещё малы, весной я к ним добавляю всякие уплотнительные овощи: редис, листовой салат, руколу или шпинат. 

В один из сезонов у меня на грядке-общежитии были высажены капусты — брокколи, цветная, кольраби и савойской. По краям посадила корневой сельдерей (он дружен с капустами) и рассаду свёклы раннеспелой. Рядом с савойской капустой сельдерею места мало, ведь она имеет широкую крону, а сельдерей должен расти до глубокой осени, поэтому там подсадила листовую петрушку и редис.

Казалось бы, в тесноте расти не очень-то хорошо, но ведь всё зависит от условий. Понадобится плодородный грунт, заправленный ещё с осени, капельный полив, пара подкормок за сезон. И важный момент — на такой грядке нужно своевременно убирать урожай. Например, когда редис уже съеден, свёкла через недельку подрастёт и вполне подойдёт для борща.

По мере созревания кольраби и других капуст, на их место хорошо высаживать дайкон. Если капуста летом ничем не болеет, то в сентябре я на свободные места высаживаю рассаду пак-чой и пекинской капусты. Это не лучший вариант, но приложите немного стараний, и всё будет отлично расти.

Если у вас на грядке каждый сезон одиноко растёт капуста, найдите ей подходящего компаньона — пусть земля работает на все сто процентов, а не выращивает сорняки.

Не только новичкам

Гряды у меня узкие, шириной 65 и 80 см, и стационарные, в коробах. Копать землю в них не нужно. Она же там как пух: мы в неё постоянно кладём золу и перегной, а если почва глинистая, то при разбивке гряд добавляем песок и торф. Земля не слёживается, на неё никто никогда не наступает. Достаточно просто порыхлить плоскорезом. Да, для томатов или капусты придётся выкапывать ямку, но только для удобства посадки.

Скороспелые культуры — лук на перо, шпинат, различные виды салатов (кроме кочанного), в начале развития  корнеплодов или капуст не мешают друг другу. А после уборки раннего урожая культуры с длинным периодом вегетации от всходов до уборки урожая уже никто не стесняет. Только помните, что в места выращивания скороспелых растений после уборки необходимо заложить компост или добавить биогумус.

О пользе планирования

Рассада у меня всегда растёт, как на дрожжах, поэтому заранее необходимо составить график поливов всех растений, найти оптимальный день для подкормки каждой культуры и продумать план высадки в теплицу и стационарные гряды.

Ни в коем случае не откладывайте составление планов «на потом». Когда придёт весеннее тепло и настанет время начинать делать первые посевы скороспелых культур, будет уже поздно. Ведь сеять семена на рассаду можно только в том случае, если заранее точно разметить будущие посадки томатов, перцев и баклажанов.

Стенания москвичей, запертых в квартирах, мне понятны. Действительно, на дачу хочется. Даже если там пока лишь холодный домик. Раз нет возможности поехать на дачу, давайте хотя бы подготовимся к новому сезону. Самое время составить план своего сада и огорода. Хотя бы примитивный, вооружившись листочком в клеточку, карандашом и ластиком.

Отметьте, где и какие плодовые и ягодные деревья и кустарники растут. Вспомните, какие хотели убрать, а какие посадить. Изучать сортовое разнообразие, отзывы и рекламу в интернете, конечно, хорошо, но я бы советовала заглянуть на сайты селекционных институтов.

Ещё более важно нарисовать план огорода. Что хотите сажать, в каком объёме, что и где на грядках росло в прошлом году. Это важно для соблюдения севооборота. Хотелок может быть очень много, поэтому хотя бы изредка заглядывайте в свои планы и вычёркивайте явно избыточные мечты.