Нескучный завтрак: овсянка

Как из простой овсянки можно приготовить интересный завтрак.

Со шпинатом и яйцом

Продукты:

40 г овсяных хлопьев,
200 мл молока,
горсть шпината,
масло для жарки,
1 яйцо,
сыр твёрдый,
семечки и соль по вкусу.

Шпинат слегка обжарить на сливочном или растительном масле в сотейнике. Любые семечки обжарить на сухой сковороде (можно это сделать заранее и хранить их в банке), сыр натереть на мелкой тёрке. Сварить овсянку на молоке до полуготовности. Затем добавить шпинат, посолить по вкусу и довести до готовности. Выложить кашу в тарелку. Сверху положить отварное яйцо, порезанное пополам, посыпать семечками и сыром.

Жареная с яйцом и сыром

Продукты:

2 ст. л. овсяных хлопьев,
100 мл воды,
2 ст. л. сливочного масла,
1 яйцо, 1 луковица,
сыр твёрдый,
соль, перец и зелень по вкусу.


Обжарить лук на сковороде. Добавить овсяные хлопья, залить горячей водой, посолить и готовить под крышкой несколько минут. Добавить яйцо, перемешать или оставить желток целым. Посыпать натёртым сыром и готовить под крышкой на небольшом огне, пока он не расплавится. Выложить на тарелку и посыпать зеленью и перцем.

С мёдом и хурмой

Продукты:

2 ст. л. овсяных хлопьев,
200 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
щепотка соли,
хурма и мёд по вкусу.

Сварите хлопья на молоке, добавьте масло, перемешайте, немного остудите, затем добавьте мёд и перемешайте. Выложите кашу в тарелку, сверху положите хурму, нарезанную небольшими кусочками.

Обжаренная на сале

Продукты:

3 ст. л. овсяных хлопьев,
100 мл воды,
50 г сала,
1 луковица,
соль по вкусу.

Сало нарежьте мелкими кубиками и прогрейте на сковороде. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте овсяные хлопья и обжаривайте всё вместе ещё 2–3 минуты. Влейте воду, посолите по вкусу и тушите до готовности хлопьев.

С жареными бананами

Продукты:

80 г овсяных хлопьев,
500 мл молока,
масло сливочное для жарки,
2 банана, орехи,
2 ч. л. кокосовой стружки,
сахар и соль по вкусу.


Сварите овсяную кашу с кокосовой стружкой, 1 ч. л. сахара и щепоткой соли. Бананы порежьте кружочками толщиной 5 – 7 мм и обжарьте на сливочном масле, присыпав сахаром, с обеих сторон до золотистого цвета. Орехи мелко порубите. Половину бананов добавьте в кашу и перемешайте. Выложите кашу в тарелку, добавьте оставшиеся бананы и посыпьте орехами.

Шоколадная с бананами

Продукты:

100 г овсяных хлопьев,
400 мл молока,
15 г какао,
2 банана, орехи,
масло сливочное для жарки,
соль и сахар по вкусу.

Сварите овсяную кашу с какао, 1 ч. л. сахара и щепоткой соли.
Один банан разомните вилкой и добавьте в конце приготовления. Второй банан разрежьте на 4 части и обжарьте на сливочном масле, присыпав сахаром, с обеих сторон до золотистого цвета. Орехи мелко порубите. Выложите кашу в тарелку и украсьте кусочками обжаренного банана и орехами.

С мясным соусом

Продукты:

150 г овсяных хлопьев,
300 мл молока,
152 г мясного фарша,
1 лук-порей или репчатый,
зубчик чеснока,
3 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сливочного масла,
200 мл бульона,
2 ст. л. томатной пасты,
зелень, соль, перец и сахар по вкусу.
Лук-порей порежьте колечками (репчатый мелко порубите), чеснок пропустите через пресс. Разогрейте на сковороде растительное и сливочное масло, обжарьте лук и чеснок.

Добавьте фарш, немного обжарьте, затем посолите, влейте бульон, добавьте томатную пасту и сушёный или свежий базилик. Хорошо перемешайте, протушите под крышкой, а затем немного выпарите без крышки до нужной густоты. Отрегулируйте вкус соуса, добавив немного сахара.

Сварите овсянку со щепоткой соли, выложите на тарелку и добавьте сверху мясной соус.

С сыром и грушей

Продукты:

1 ст. овсяных хлопьев,
1,5 ст. молока,
1 груша,
сыр твёрдый, орехи,
соль, сахар, мёд по вкусу.

Сварите кашу со щепоткой соли и сахара. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешайте. Выложите кашу в тарелку, сверху добавьте порезанную кусочками грушу, рубленые орехи и мёд.

Запеченная с яблоками и стевией

Продукты:

180 г овсяных хлопьев,
300 мл молока,
4 г стевии или сахар по вкусу,
1 яйцо,
30 г сливочного масла,
1 ч. л. корицы,
0,5 ч. л. соды,
3 яблока, клюква,
орехи, соль по вкусу.

Клюкву можно взять вяленую или свежую. Вяленую клюкву замочите на 10 минут, затем просушите. Орехи мелко порубите. Яблоки нарежьте мелкими кубиками, одно – дольками. Яйцо, молоко и растопленное масло немного взбейте, добавьте остальные ингредиенты. Стевию можно заменить сахаром.

Выложите смесь в форму для запекания, сверху разложите дольки яблока. Выпекайте при 180°C около 45 минут.

Тропический микс

Продукты:

0,5 ст. овсяных хлопьев,
1 ст. молока,
1 ст. л. кокосовой стружки,
ананас консервированный,
соль и сахар по вкусу.

Сварите овсянку с кокосовой стружкой. Выложите на тарелку и добавьте кольцо консервированного ананаса, порезанное на кусочки. Украсьте щепоткой кокосовой стружки. 

Шоколадно-кофейный смузи

Продукты:

3 ст. л. овсяных хлопьев,
150 мл кофе,
1 ст. л. какао,
1 ст. л. сахара,
1 банан, орехи,
кардамон, корица, соль и перец по вкусу.

Овсяные хлопья обжарьте на сухой сковороде. Орехи обжарьте на сухой сковороде, очистите и смелите в кофемолке или истолките в ступке. Смешайте все сухие ингредиенты, кроме банана, в стеклянной или эмалированной ёмкости.

Сварите чёрный кофе, залейте сухую смесь и перемешайте. Остудите и поставьте на ночь в холодильник. Утром выложите в суповую чашку или пиалу и добавьте спелый банан, размятый вилкой.