Нежный кекс

#выпечка #рецепты
Рецептик очень вкусного и нежного кекса, который порадует любого сладкоежку. Готовиться очень просто и быстро. Пробуйте.

Ингредиенты:

муки 3 стакана,
соли и соды по 1 ч.л.,
сливочного масла 100 гр.,
сахара 2 стакана,
яиц 6 шт.,
ванильного экстракта 2 ч.л.,
сметаны 1 стакан,
сахарная пудра для украшения.

Готовим кекс:

1. Просейте все сухие ингредиенты: муку, соду и соль в одну миску и перемешайте.

Затем в другой миске взбейте сливочное масло и сахаром до пышной массы, затем добавьте ваниль и взбивайте ещё добавляя по одному яичку до нежной, гладкой массы.

Далее добавьте сметаны и половину мучной смеси и аккуратно перемешайте лопаточкой и доложите оставшуюся муку и приготовьте нежнейшее тесто.

Поместите его в форму, которую смажьте маслом и присыпьте мукой

и немного встряхните её, чтобы удалить пузырьки воздуха из теста.

Выпекайте около 1 часа в духовом шкафу разогретом до 180 градусов до красивого золотисто-коричневого цвета.

Проверьте готовность ножом или шпажкой, если поверхность сухая, то кекс готовый, если нет, то выпекайте ещё. Далее выньте из духовки кекс и дайте охладиться минут 10-15 прежде чем вынуть его из формы,