#закуска #рецепты #кулинария
Прекрасная закуска, которую можно приготовить для бутербродов или на праздничный стол. Я готовила этот рулет в мультиварке на пару, получился очень вкусным, нежным, ароматным, шкурка также - мякенькая и очень вкусная. Отличный рулет для любителей сала. Подать его можно с горчицей, острой аджикой или хреном.

Ингредиенты

Пласт сала тонкий — 600-700 г;
Свинина (мякоть) — 200 г;
Чеснок — 2-3 зуб.;
Морковь — 0,5 шт;
Чеснок сушеный — 1 ч.л.;
Соль, специи (по вкусу) ;
Красный молотый перец (по вкусу) ;
Соевый соус — 1 ч.л.;

Процесс приготовления

1. Пласт тонкого сала (у меня обрезан с задней ноги) хорошенько посолить, посыпать специями, красным молотым перцем.

2. Мясо порезать брусками или пластинами, добавить порезанный чеснок, соль, специи и добавить соевый соус.

3. Хорошенько перемешать.

4. Сало еще посыпать сушеным чесноком. На край пласта сала выкладывать полосочки мяса, сверху - брусочки свежей моркови.

5. Плотно свернуть сало рулетом и перевязать нитью. Поместить рулет в чашу для варки на пару.

6. Выставить режим "На пару" на 1,5 часа. Рулет отлично приготовился за это время. Рулет остудить и поместить в холодильник на 12 часов. После этого нить снять.

7. А замечательный рулет порезать и подать к столу! Ну очень вкусно!

 Приятного аппетита!