#супы #рецепты #кулинария Сытный гороховый супчик с копченой грудинкой, украшенный яркой зеленью с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

Лук – 1 шт. Ребрышки – 500 гр. Морковь – 1 шт. Грудинка – 300 гр. Горох – 250 гр. Молодая картошечка – 5 шт. Лаврушка – 4 шт. приправы по вкусу.

Готовим супчик:

1. Ребрышки помыть, залить водой и поставить кастрюлю на огонь. По мере необходимости снимать пенку. 2. Сваренные ребрышки достаньте и остудите. По желанию с ребрышек можно снять мясо, а можно оставить ребрышки целыми. 3. Горох необходимо тщательно промыть, при желании замочите его, так он быстрее свариться. 4. В кастрюлю, где варились ребрышки, добавьте мясо. Затем добавьте горох, и варите до тех пор пока горох не станет мягким. 5. Тем временем вы должны кубиками порезать лук, а морковь натереть на терке. 6. Грудинку порезать мелкими кусочками. 7. В сковороду добавьте масла и обжарьте лук. К луку добавьте морковь. Достаньте вторую сковороду и пожарьте грудинку без добавления масла. 8. Картофель нужно почистить, и нарезать кубиками. Затем порезанный картофель и грудинку следует добавить в бульон, посолить и поперчить по вкусу. 9. Суп будет готов через 15 минут, но рекомендуется еще немного его потомить на небольшом огне. Подавать с зеленью и гренками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!