#второе #рецепты #кулинария Жульен - это очень вкусное блюдо с довольно не сложным рецептом приготовления. Не знаю как другие, но у меня в основе всегда лежат грибы (шампиньоны, подберезовики с обабками, белые или даже маслята). А вот мясо можно брать хоть куриное, хоть другое, в данном рецепте жульен с курицей.

Состав продуктов:

куриное мясо - 500 грамм лук репчатый - 1-2 луковицы грибы (шампиньоны, белые, подберезовики) - 300-400 грамм мука - 1-2 столовые ложки масло сливочное - 50 грамм масло растительное сыр твердых сортов - 150 грамм сметана - 200 грамм соль, перец молотый по вкусу

Приготовление:

1. Курицу отварить и нарезать на небольшие кусочки. 2. Грибы и лук обжарить вместе на растительном масле почти до готовности. 3. Приготовить соус: обжарить муку, добавить сметану, соль, сливочное масло - все перемешать. 4. Сыр натереть на терке. 5. В форму для выпечки или в порционные горшочки выложить курицу, грибы с луком, добавить половину сыра, все хорошо перемешать. 6. Сверху залить все соусом и посыпать остатками сыра Запекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах. Подача: Подавать жульен следует в горячем виде в порционных горшочках (пиалах) или порциями на небольших тарелочках. Для красоты можно добавить зелени. Приятного аппетита!