Мясо по-албански можно готовить не только из курицы, но и любого другого вида мяса. Перед обжаркой мясо выдерживают в холодильнике, чтоб оно стало еще вкуснее от маринования. Лук лучше не резать, а натирать на терке, чтобы получилось нежнее. куриная грудка, 1 кг яйцо, 1 шт. луковица, 1 шт. крахмал, 3 ст. л. майонез, 3 ст. л. чеснок, 3 зубчика черный перец, по вкусу соль, по вкусу Острым ножом нарезаем куриную грудку мелкими кубиками. Лук и чеснок чистим и трем на терке или измельчаем в блендере. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу и ставим на два часа в холодильник. Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем мясо столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Также мясо по-албански вы можете запечь в духовке или в мультиварке. Подаем с гарниром или делаем с мясом по-албански домашний бургер. Приятного аппетита! Чтобы мясо легче нарезалось кубиками, его можно слегка подморозить или сначала порезать пластинками, затем отбить и после этого резать кубиками.