Куриные котлеты с кабачком и морковью 🧆

Если вы любите экспериментировать с котлетами, тогда этот интересный рецепт вам должен понравиться. Кабачок придает им сочность, обжаренные овощи делают их чуть сладковатыми, но очень вкусными. При желании овощи можно не жарить, а потушить, и котлеты приготовить в духовом шкафу, тогда они получатся еще и полезными, что обязательно оценят приверженцы правильного питания.
Нам понадобится:
✅Фарш куриный - 600 г
✅Кабачок - 150 г
✅Морковь - 1 шт.
✅Лук репчатый - 1 шт.
✅Яйцо СО - 1 шт.
✅Овсяные хлопья - 3 ст.л.
✅Соль и перец - по вкусу
✅Масло растительное - для жарки
Рецепт приготовления:
Для приготовления вкусных и сочных котлет из куриного фарша с кабачком и морковью нам понадобятся все продукты, что на фото. Лук и морковь почистите, помойте вместе с кабачком, обсушите.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко натертую морковь. Обжарьте овощи минуты 3-4 на умеренном огне. Овощи слегка остудите.
Кабачок натрите тонкой стружкой, переложите в глубокую миску, добавьте куриный фарш, обжаренные овощи, вбейте крупное куриное яйцо.
Всыпьте овсяные хлопья мелкого помола, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте фарш до однородности, оставьте минут на 10. При желании в фарш можно добавить любимую приправу для курицы или мяса.
Спустя время сформируйте мокрыми руками котлеты желаемой формы и размера, жарьте в сковороде до готовности. Жарить желательно на тихом огне, иначе овощи могут подгореть, а можно быстро обжарить до румяной корочки и отправить в разогретую духовку минут на 10-15 без конвекции дойти до готовности.
Обжаренные котлеты обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать все лишнее масло.
Куриные котлеты с кабачком и морковью сочные и очень вкусные! Приготовьте любимый гарнир и сразу же подавайте на стол. Гарнир к таким котлетам подойдет абсолютно любой.
Приятного аппетита! 😋