https://youtu.be/puFLI2_HO1g
Для бисквитного теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 130 г
Мука - 130 г
Масло подсолнечное - 60 г
Шпинат - 100 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
*
Для сливочного крема:
Сливки - 350 мл
Сахарная пудра - 80 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
*
Абрикосы консервированные - 1 банка
Коньяк - 20 мл
*
Для шоколадного крема:
Масло сливочное - 140 г
Молоко - 90 мл
Желток - 1 шт.
Сахар - 130 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Шоколад - 70 г
*
Белково-заварной крем - на 4 белка
*
Для ручки корзины (тесто):
Белок яичный - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 1 дес. л.
Мука - 100 г
Какао - 1 ч.л.
Пошаговый фото рецепт
Торт-корзина "Запахло весной"
- шаг №1
Как приготовить торт "Запахло весной" с белковым кремом:
Шпинат с подсолнечным маслом взбиваем в блендере.
- шаг №2
Отделяем белки от желтков.
3 желтка взбиваем с 80 г сахара.
- шаг №3
Добавляем пробитый шпинат, цедру, перемешиваем.
- шаг №4
4 белка взбиваем с 50 г сахара и ванильным сахаром.
- шаг №5
Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой. И перемешиваем бисквитное тесто в три приёма, добавляя муку со взбитыми белками в шпинатно-желтковую смесь.
- шаг №6
Выкладываем тесто в форму (желательно конусообразной формы, более узкую у основания - см. видео). Выпекаем бисквит при 180 градусах 30 минут.
" - шаг №7
Готовим сливочный крем: взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
- шаг №8
Разрезаем бисквит.
В сироп из банки с абрикосами добавляем коньяк.
- шаг №9
Собираем торт: чередуем бисквитные коржи, пропитанные сиропом, сливочный крем, нарезанные абрикосы.
Помещаем бисквитный торт со сливочным кремом и абрикосами в холодильник.
- шаг №10
Готовим шоколадный крем для корзины: 1 желток с 130 г сахара и 90 мл молока взбиваем на водяной бане до загустения.
- шаг №11
Взбиваем размягченное сливочное масло и добавляем желтковую смесь, взбивая. Потом добавляем шоколад, растопленный и остывший до температуры примерно 36 градусов.
- шаг №12
Шоколадным кремом обмазываем тонким слоем бока бисквитного торта. Затем кондитерской насадкой "открытая звёздочка" рисуем корзину.
- шаг №13
Замешиваем тесто для ручки корзины, делим его на 2 части и формируем косу из двух жгутов.
- шаг №14
Формируем ручку по размеру корзины, вставляем с двух сторон шпажки или зубочистки и выпекаем при 180 градусах 15 минут.
- шаг №15
Готовим белково-заварной крем для украшения (как его приготовить см. в моих рецептах - по ссылке в списке продуктов), добавляем в него пищевые красители.
- шаг №16
Насадкой "тюльпан" украшаем бисквитный торт тюльпанами из белкового крема
- шаг №17
Насадкой "листик" делаем из белково-заварного крема листики.
- шаг №18
Вставляем ручку.
Праздничный торт-корзина готов!
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Группа " Гармония Жизни"Приглашаем Вас - Входите без стеснения и располагайтесь, будьте , как Дома. У нас много Любви - хватит и на Вас! Мы с огромной Благодарностью примем любой Подарок Ваш - будь то написанное Слово или просто - Улыбка в ответ. Наша цель, достучаться до чьих-то замёрзших сердец – Колокольчиком Слова над ухом у них зазвенеть! Желаем, чтобы ЭТО – случилось – СЕГОДНЯ и ЗДЕСЬ и в ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ. Будем искренне рады, если каждый входящий найдёт для себя что-то душевное,интересное, новое, красивое, нежное.... Тут - частички нашей Души.
Нет комментариев