ВАРИАНТ 1: Мандариновый пирог Ингредиенты: - сахар - 1,5 стакана - вода - 1 стак. - манная крупа - 1 стак. - яйцо - 4 шт. - мандарины - 8 шт. Приготовление: Нарезать 4 мандарина кружочками. Из 1 стак. сахара и воды сварить сироп. В этот сироп положить кружочки мандаринов и проварить так в течение 5 минут. Взять еще 3 мандарина и снять с них цедру. Затем почистить мандарины и сделать из них пюре. Из последнего мандарина выжать сок. Этот сок добавить в сироп после варки мандаринов. Прокипятить сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась. Взбить 4 желтка с половиной стакана сахара, добавить в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешать. Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать их в мандариновое тесто. Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться. В форму для выпечки выложить кружочки мандаринов, сверху залить их тестом. Выпекать пирог в духовке в течение 35 минут при температуре 180С. Если пирог начинает пригорать, то накрыть его фольгой. Когда пирог будет готов, полить его мандариновым сиропом и так поставить в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться. ВАРИАНТ 2: Пирог с мандаринами. Ингредиенты: - яйцо - 2 шт. - сахар - 1 стак. - ванильный сахар - 1 пак. (10 г) - маргарин - 100 г - мука - 2 стак. (250 г, просеянная) - разрыхлитель - 1пак. (3 ч. л) - растительное масло - 1/3 стак. - кефир - 1/2 стак. - мандарины - 6 - 8 шт. Приготовление: Мандарины почистить и разобрать на дольки. Маргарин растопить и охладить. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления. Добавить к яичной массе маргарин, кефир, растительное масло и муку смешанную с разрыхлителем. Все перемешать лопаткой до однородной массы. Смазать форму растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Тесто густое, но льющееся. Сверху на тесто положить дольки мандаринов, немного их вдавливая. Поставить в разогретую духовку при 180* на 40 мин. До сухой шпажки. Готовый пирог смазать любым сиропом. Пирог получается чень вкусный и ароматный. ВАРИАНТ 3. Творожный пирог с мандаринами. Ингредиенты: - мука - 200 г - яйцо - 2 шт. - сливочное масло - 100 г - сахар - 200 г - творог - 300 г - йогурт - 125 г - мандарины - 4 шт. - сахарная пудра, корица - по вкусу Приготовление: Масло перетереть с мукой в крошку,добавить сахар и яйцо. Хорошо вымесить и отправить в холодильник на 40 - 50 минут. Пока тесто в холодильнике - приготовить начинку. Творог перетереть с сахаром, добавить йогурт и яйцо. Взбить блендером до однородности. Никаких творожных комочков оставаться не должно. Затвердевшее тесто достать из холодильника и распределить по форме для запекания. Разминая пальцами, сделать бортики (чтобы начинка не вытекла). Залить тесто начинкой, сверху уложить дольки мандарина. Выпекать 30 - 40 минут при 180С. Перед подачей, при желании, осыпать сахарной пудрой и корицей ВАРИАНТ 4. Пирог и мандаринов. Ингредиенты: Для теста: - мука - 200 г - масло сливочное - 50 г - яйцо - 1 шт. - сахар - 50 г - разрыхлитель - 1 ч. л Для начинки: - мандарины - 6 - 7 шт. - сметана - 60 г - яйцо - 1 шт. - сахар - 2 - 3 ст. л. - мука - 1 ст. л. (без верха) - ванильный сахар - 1 ч. л. - соль - щепотка Приготовление: Ароматный и вкусный пирог в сметанной заливке. Свежие мандарины можно заменить консервированными, а в качестве украшения пирога использовать тертый шоколад, сахарную пудру или молотую корицу. Соединить 1 яйцо, сахар и размягченное сливочное масло и взбить до однородной массы. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать. Замесить мягкое и эластичное тесто. Форму для выпечки застелить пергаментом. Распределить тесто по всей форме. Сделать бортики высотой около 2 см. и убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут. Для данного количества теста подойдет форма диаметром 22 - 24 см. Удобнее использовать разъемную форму для выпечки. Пока охлаждается тесто, приготовить начинку. Мандарины вымыть и очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить белую пленку. Приготовить заливку: соединить яйцо, сметану, 1 ст.л. муки, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать до полного растворения сахара. Достать форму с тестом из холодильника.Выложить на тесто мандариновые дольки. Залить фрукты яично - сметанным кремом. Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке около 40 - 50 минут. Тесто должно быть золотистого цвета, а начинка не должна растекаться. Полностью остудить пирог в форме, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, молотой корицей или тертым шоколадом и нарезать на порционные куски. ВАРИАНТ 5. Мандариновый пирог. В этом рецепте добавляются дрожжи. Решила предложить и его, может быть кто - то решит приготовить и пирог по этому рецепту. Ингредиенты: - мука - 0.5 кг - молоко - 250 мл - яйцо - 2 шт. - сахар - 60 г - масло сливочное - 60 г - соль - 1 ч. л. - дрожжи - 1 пак. - мандарины - 4 шт. (крупные) - крахмал - 2 ст. л. - масло растительное - сахарная пудра Приготовление: Замесить тесто: молоко чуть подогреть и развести в нем дрожжи, добавить сливочное масло, соль, сахар, яйца, все размешать., После добавить просеянную муку и замесить тесто до однородной консистенции. Дать 2 раза подойти. Мандарины очищенные пропустить через мясорубку, добавить сахар по вкусу, чтобы было сладко. Отлить маленькую часть в чашку, остальное поставить варить В чашку добавить крахмал, больше чем на кисель в 2 раза ( 2 ст. л.) и размешать, чтобы не было комков. Когда смесь закипит, добавить смесь с крахмалом и варить до загустения. Должно получится что - то вроде джема.Отделить небольшую часть теста. Остальное тесто выложить в смазанную маслом форму, чтобы края загибались вверху формы,дать немного тесту подняться и выложить начинку. Пирогу дать расстояться минут 10 - 15. Выпекать в духовке при температуре 200 С до готовности (пока пирог не стане румяным). Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "класс", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! С уважением! #✔Выпечка