КАК ХРАНИТЬ ЯБЛОКИ ЗИМОЙ?

Яблоки дольше, чем другие фрукты, сохраняют свои пищевые свойства после уборки. Их даже можно хранить в свежем виде всю зиму. Важно только умело подобрать сорт и условия хранения, ну и, конечно, аккуратно снять плоды с дерева, не повредив их. Понятно, что хорошо храниться будут лишь здоровые яблоки.
Обычно яблоки укладывают на хранение в ящики, где они лучше всего защищены от механических повреждений, или в картонные коробки, решетчатые лари, полиэтиленовые мешочки. Тару можно взять любого размера и формы, но она должна быть прочной, чистой, изготовленной из древесины мягких пород или влагостойкого картона. В ящиках плоды пересыпают стружками, опилками, торфяной крошкой, заворачивают в газеты, накрывают бумагой с жировой пленкой, кто как привык. А то еще раскладывают в хранилище вместе с картофелем, получается неплохо: и картофель не прорастает, и яблоки не морщатся.