Ингредиенты: 3 кг помидор, 1 стакан риса, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу. Приготовление: Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Затем пропускаем помидоры через мясорубку. Складываем полученную смесь в кастрюлю. Когда смесь закипит, убавляем огонь и варим около 30 минут. Затем добавляем чеснок и сырой рис и варим еще 40 минут. После этого мелко режим лук, морковку натираем на крупной терке, перце нарезаем и все овощи добавляем к томатной смеси и рису. Также добавляем масло, соль и сахар. Варим еще 20 минут. После этого раскладываем по банкам и закручиваем.

Оставляем до полного остывания при комнатной температуре, а затем убираем на хранение на зиму. Приятного аппетита!