Ингредиенты из расчёта на 1 л банку: • 500 г огурцов, • 4 зубчика чеснока, • корень хрена, • 1 зонтик укропа, • 2 лист вишни, • 2 лист смородины, • 1 лист хрена, • 1 шт лаврового листа, • 5 горошин душистого перца, • 5 горошин чёрного перца, • 1 ст. л. соли, • 500 мл воды. Приготовление: Огурцы замачиваем в воде на 2 часа. После этого обрезаем хвостики с обоих сторон. Зелень хорошо моем и даём стечь воде. На дно банки кладем часть зелени, затем плотно укладываем огурцы в банку и закладываем остальную зелень. Готовим маринад. Для этого воду кипятим и добавляем соль. Заливаем маринадом огурцы и даём полностью остыть. Ставим огурцы в миску, чтобы из банки рассол вытекал в миску.

Оставляем банку в теплом месте. По мере появления пены снимаем ее, выдерживаем три дня. После этого сливаем рассол и снова кипятим. Заливаем маринад и закатываем крышки. Переворачиваем банку и укутываем до полного остывания. После этого убираем огурцы на хранение.