Во время десерта цветы могли занимать вообще всё пространство стола, свободное от тарелок. А вот вазу с цветами заменяло небольшое деревце, увешанное сезонными фруктами.

Особо изобретательные хозяева заказывали ложные столешницы с отверстиями для горшков: так казалось, что цветы растут прямо среди блюд.

Небольшие вазы могли ставить и перед каждым из гостей. Выбирались для этого не сильно ароматные цветы, чтобы не перебивать запахи еды и не уменьшать удовольствие от ужина.