Но купив много зелени, хозяйки часто сталкиваются с тем, что она быстро увядает и портится.
Чтобы продлить свежесть зелени и сохранить её полезные свойства на долгое время, важно соблюдать правила её хранения. И основой залог успеха — подготовка. Если пропустить этот этап, никакие условия не помогут зелени остаться свежей в течение длительного времени. Итак, что нужно сделать?
1. Перед хранением зелень нужно тщательно промыть в холодной воде. Особое внимание уделите удалению песка и грязи. Ни в коем случае нельзя это делать под сильным напором воды. Стебли и листья могут повредиться. Мыть рекомендуется осторожно, в глубокой емкости с холодной водой. Воду нужно менять несколько раз.
После мойки зелень следует обсушить, чтобы избежать лишней влаги.
2. Далее, нужно перебрать веточки и листья. Увядшие, подгнившие, поврежденные — удалить и выбросить. У некоторых растений лучше отделить корни. Например, у петрушки, укропа. А вот лук дольше хранится с корневищем.
Главные ошибки хранения зелени: в тепле, на открытых, солнечных местах, без упаковки либо в поврежденной упаковке, в сырости. Влажности — да, сырости — нет. Иначе не избежать гниения.
3. Один из лучших способов сохранить свежесть зелени — это хранить её в холодильнике.
В каких ёмкостях хранить зелень?
Чтобы предотвратить порчу зелени, положите её в сухую стеклянную банку, закрыв крышкой, стакан с водой, как в букет, или положите в емкость из пищевого пластика с плотно закрывающейся крышкой, либо заверните во влажное полотенце.
Или, в бумажном полотенце или плотной бумаге. В этом случае зелень надо хорошенько обернуть, чтобы она оказалась завернутой целиком. Бумагу слегка сбрызнуть водой. Главное, не перестараться.
Также подходит и полиэтиленовый пакет. После подготовки веточки складывают в чистый пакет, завязывают его и кладут в холодильник. В пакете делают небольшие отверстия для вентиляции.
Ещё хорошо подходит обычное кухонное полотенце. Этот вариант очень похож на хранение в бумаге. Веточки петрушки и укропа после подготовки, промывания выкладывают на вафельное полотенце. Потом в него же заворачивают, кладут все это в пакет и отправляют в холодильник. В пакете нужно сделать отверстия для вентиляции.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете значительно продлить свежесть зелени и сохранить её полезные свойства.
#Gardenica #эконовости #экопродукция #экотовары #экопродукты #экожизнь #бытоваяхимия #пластик #экология
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев