😋 ВКУСНЫЙ УЖИН 🍽 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ

Очень просто, быстро, сытно, недорого, на ужин или перекус. Заливной пирог с мясом на кефире получается красивым, пышным. Его удобно брать с собой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹Растительное масло (для смазывания формы) – 1 ч.л.
🔹Сливочное масло (для смазывания пирога) – 1 ч.л.
Для начинки:
🔹Фарш мясной – 500 г
🔹Лук репчатый – 200 г
🔹Укроп (или любую другую зелень по своему вкусу) – 5 г
🔹Чеснок – 1 зубчик
🔹Базилик – 0,5 ч. л.
🔹Растительное масло (для жарки) – 1,5 ст.л.
🔹Соль и перец по вкусу
Для теста:
🔹Кефир (2,5% жирности) – 2 стак.
🔹Пшеничная мука – 2 стак.
🔹Куриные яйца - 3 крупных яйца или 4 мелких
🔹Сахар – 0,5 ч. л.
🔹Соль – 1 ч. л.
🔹Сода пищевая – 1,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛНЕНИЕ:
ШАГ 1:
Начните с приготовления начинки. Подготовьте ингредиенты по списку.
ШАГ 2:
Лук очистите, промойте холодной водой и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло. Помешивая, обжаривайте лук 1-2 минут до мягкости.
ШАГ 3:
К луку выложите фарш. Обжаривайте на среднем огне, разминая фарш вилкой или деревянной лопаткой. Посолите и добавьте специи. Пропустите через пресс зубчик чеснока для аромата.
ШАГ 4:
Жарьте фарш на среднем огне 4-5 минут до выпаривания жидкости.
ШАГ 5:
Подготовьте необходимые ингредиенты для теста.
ШАГ 6:
В емкость вбейте куриные яйца. Добавьте соль, сахар.
ШАГ 7:
Влейте кефир в яичную смесь и еще раз взбейте венчиком до однородного состояния.
ШАГ 8:
В отдельной емкости смешайте просеянную муку и соду. Хорошо перемешайте ложкой.
ШАГ 9:
Соедините, влив яично-кефирную смесь в муку. Тщательно перемешайте.
ШАГ 10:
Форму необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Вылейте в форму половину теста, разровняйте ложкой. Сверху по поверхности распределите обжаренный фарш. Посыпьте зеленью.
ШАГ 11:
Залейте второй половиной теста. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусах духовке примерно 35-45 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или шпажкой.
ШАГ 12:
Готовый пирог по желанию смажьте кусочком сливочного масла, так он станет блестящим. Дайте выпечке немного остыть, после чего разрежьте на порционные кусочки и пробуйте!