Виды китайской лапши #для_мужчин_от_ганны

Яичная лапша – традиционный гарнир китайской кухни, характеризуется насыщенным вкусом и обладает ярко- либо бледно-желтым цветом в зависимости о того, белок либо желток используется в тесте.
Удон – это непривычно толстая, но мягкая лапша, приготовленная из воды, соли и муки. Имеет нейтральный вкус, благодаря чему сочетается практически с любыми соусами и приправами. Подается как холодной, так и горячей, как с бульоном, так и без него.
Соба – готовится из гречневой муки. Имеет яркий и необычный ореховый вкус. Чаще всего подается холодной с различными соусами, либо горячей (с бульоном).
Шпинатная лапша – лакомство для тех, кто любит шпинат. Характеризуется ярким вкусом и приятным зеленым цветом. Подается горячей, с овощами и морепродуктами.
Фунчоза (бобовая) – или как ее еще называют «прозрачная», из-за того, что после варки она становится практически прозрачной. Помимо экзотического вида имеет интересный вкус: в ее состав входят бобы «мунг». Сочетается с большим количеством продуктов.
Соевая – состоит из крахмала, который получают из соевых бобов, воды и соли, благодаря этому имеет выраженный соевый вкус. Ее, как и бобовую (прозрачную), называют «Фунчозой», однако главным их отличием является цвет: готовая соевая лапша – не становится прозрачной.
Рисовая лапша – изготавливается из рисовой муки. Не имеет ярко выраженного вкуса, имеет белый цвет. Чаще всего не варится, а замачивается в горячей воде. Подается в салатах, с овощами и курицей.