А что первый в гастрономической истории суп сварили в Китае?
Сегодня это блюдо популярно 😍 во всем мире. В настоящее время насчитывается более 150 видов супа, и одним из них мы делимся с вами. Запоминайте, как приготовить грибной крем-суп по-итальянски, и делитесь с друзьями. 😉
Понадобится:
Шампиньоны белые – 500 г
Шампиньоны «Портобелло» – 2 шт.
Грибы белые сушеные – 1 горсть
Картофель – 5 шт.
Морковь – 3 шт.
Лук репчатый белый – 1 шт.
Корень сельдерея – 0,5 шт.
Розмарин свежий – 1 веточка
Вода – 3 л
Кубик «Грибной бульон» Gallina Blanca – по вкусу
Масло оливковое – по вкусу
1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
2. Добавьте в кастрюлю кубик «Грибной бульон» и измельченный розмарин.
3. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
4. Очистите одну морковь и корень сельдерея.
5. Выложите овощи в кастрюлю. Немного уменьшите огонь и продолжайте варить овощной бульон.
6. Залейте кипятком сушеные белые грибы, а после измельчите их.
7. Через 20 минут после начала варки добавьте белые грибы в суп. Продолжайте варить еще 10 минут. В итоге получится отличная основа для супа-пюре.
8. Подготовьте остальные грибы и овощи. Для этого нашинкуйте белые шампиньоны на тоненькие пластинки, а также нарежьте грибы «Портобелло» на более крупные дольки.
9. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
10. На разогретом оливковом масле в сковороде пассеруйте измельченные лук и морковь.
11. Отправьте пассерованные лук и морковь вместе с грибами в суповую основу и доведите ее до появления легкого «бульканья».
12. Продолжайте томить суп еще около 15 минут, периодически помешивая.
13. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой примерно 20 минут.
14. Пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
Перед подачей можно украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита! 😊
Оригинальный суп можно приготовить еще быстрее — всего за 15 минут. 🕒 Грибной крем-суп по-итальянски 2 в 1 от Gallina Blanca непременно станет вашим традиционным семейным блюдом. Его нежная кремовая основа и изысканный вкус шампиньонов завоюют сердца 💕 с первой ложки.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3
Спаси и сохрани от них!