Разумеется, данная процедура не обходится без доли риска и всегда может случиться непредвиденное. Хотя операция является относительно простой, нет никакого нулевого риска. Если вдруг из смартфона вы получите «кирпич», то вся ответственность полностью лежит только на вас самих. Теперь, когда вы узнали точно номер модели смартфона, можно приступить непосредственно к установке прошивки. Для этого нужно сначала загрузить соответствующую прошивку OmniROM для вашей модели : http://dl.omnirom.org/i9300/ После того как вы скачали верную прошивку, вам нужно еще скачать пакет приложений Gapps (тут нет разницы в модели S3):

Теперь у вас есть 2 zip файла. Скопируйте их на карту памяти вашего смартфона. Далее перезагрузите Galaxy S3 в режиме рекавери. Для этого выключите смартфон и после полного выключения зажмите одновременно кнопки Power, Home и Volume UP. В появившемся меню вы можете перемещаться нажатиями кнопок громкости, а подтверждение выбора – нажатием кнопки Power. Сначала вам нужно выбрать пункт меню «wipe data/factory reset» (надеюсь, заранее вы сделали полный бэкап данных). Затем нужно будет выбрать «wipe cache partition». Теперь уже переходим непосредственно к самой прошивке. Чтобы начать перепрошивку, выберите пункт в меню «Install zip from SD card», затем выберите zip-файл прошивки, который вы скачали и скопировали на карту. Нажмите кнопку питания для подтверждения. Начнется процесс установки прошивки и это может занять несколько минут. Затем стоит повторить весь процесс, представленный в предыдущем абзаце, но только уже с zip файлом Google Apps. После завершения операции выберите пункт в меню «Reboot system now». Ваш смартфон перезагрузится и вы получите полностью работающую стабильную прошивку Android 4.4 KitKat на Galaxy S3. Если вы подождете с попытками прошить Galaxy S3 тестовыми сборками, то можете просто следить за следующей темой в XDA Developers и потом скачать и установить финальную версию прошивки на базе Android 4.4 KitKat: http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=2524285