Помните что торт, в особенности муссовый, - нежное изделие, требующее соблюдение особых правил транспортировки и хранения. ТРАНСПОРТИРОВКА ТОРТА Переносить торт необходимо аккуратно, избегая тряски и придерживая всегда под дно! В автомобиле торт перевозить лучше всего держа его на руках, если нет такой возможности, то установить коробку с тортом на пол, в крайнем случае, на сиденье, тщательно закрепив от падения и сдвига! Не допускать попадания солнечных лучей на торт, в особенности в летний период! Обеспечить как можно более низкую температуру в салоне, используя кондиционер, открытые окна! При езде избегать тряски и высоких скоростей на поворотах. Ехать медленно и аккуратно. По приезду незамедлительно поместить торт в холодильник. Допустимое время в пути не более 30 мин - 1 часа, при условии обеспечения вышеуказанных рекомендаций. ХРАНЕНИЕ ТОРТА Торт хранить только в холодильнике при температуре не выше +4 ±2°С; Срок годности торта не более 1-2 дней в зависимости от типа крема.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев