Вычисляем подделку оливкового масла

1. Маркировка Extra Virgin (для запарвки) на упаковке, которая обозначает оливковое масло лучшего качества, первого холодного отжима.
Маркировка Pomace Olive Oil (для жарки) — рафинированное масло второго отжима.
2. Кислотность — не выше 0,8%.
Процент кислотности всегда указывается на упаковке.
3. Упаковка — темное стекло или жестяная банка.
Оливковое масло теряет свои свойства при дневном свете.
4. Страна производитель.
Самые популярные страны, в которых выращивают оливки: Италия, Испания, Греция, Турция, Израиль, Сирия и Кипр.
Риск подделки сильно возрастает, если масло произведено в другой стране.